Πανεύκολα μπισκότα βρώμης με άρωμα λεμόνι με τέσσερα μόνο υλικά που ετοιμάζονται μέσα σε πέντε λεπτά!
Τραγανά απ’ έξω και μαλακά από μέσα, θρεπτικά και ιδανικό σνακ με μικρή ποσότητα γλυκαντικού.

Τι θα χρειαστώ;
- Αλεύρι βρώμης – εναλλακτικά αν έχετε νιφάδες βρώμης μπορείτε να τις αλέσετε στο multi
- Λάδι καρύδας – θεωρώ πως είναι ιδανικό αλλά μπορεί να αντικατασταθεί και από βούτυρο. Και τα δύο θα πρέπει να είναι σε υγρή μορφή (τα ζεσταίνουμε να λιώσουν)
- Μέλι – μπορείτε να βάλετε και ζάχαρη καρύδας στην ίδια αναλογία προσέχοντας να μειώσετε λίγο το αλεύρι
- Ξύσμα λεμονιού – κατά προτίμηση από ακέρωτα λεμόνια
- Αποξηραμένο άνθος λεβάντας (προαιρετικά) – αν δεν έχετε δεν πειράζει αλλά αν βρείτε ταιριάζει εξαιρετικά και σας προτείνω να βάλετε οπωσδήποτε

Υλικα για 9-10 μπισκοτα
90γρ λάδι καρύδας ή βούτυρο
50γρ μέλι
150γρ αλεύρι βρώμης
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Αποξηραμένη λεβάντα (προαιρετικά)

Οδηγιεσ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λιωμένο λάδι καρύδας ή βούτυρο μαζί με το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί το μέλι
- Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι βρώμης λίγο λίγο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια
- Πλάθουμε μπαλάκια και τα πιέζουμε ελαφρώς με την παλάμη και έπειτα με τα δάχτυλα, να πάρουν στρογγυλό σχήμα
- Τα βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί
- Αν έχουμε αποξηραμένη λεβάντα, τη ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και την πατάμε ελαφρώς να κολλήσει στη ζύμη
- Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 18-20 λεπτά. Στην αρχή θα είναι μαλακά και όσο κρυώνουν θα σφίγγουν
- Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και αποθηκεύουμε σε κλειστό σκεύος

Διατροφική αξία ανά μπισκότο από την διαιτολόγο-διατροφολόγο Βασίλογλου Μαρία
Ενέργεια | 152kcal |
Υδατάνθρακες | 12.7γρ |
Φυτικές ίνες | 1.5γρ |
Πρωτείνες | 1.9γρ |
Λίπος | 9.9γρ/7.6γρ κορεσμένα λιπαρά |

Η Μαρία Βασίλογλου είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος,MSc,διδάκτωρ Ιατρικής στο πανεπιστήμιο της Βέρνης και μαμά μιας μικρούλας. Έχει εργαστεί για χρόνια με παιδια κι εφήβους στο Ιατρικό Αθηνών και κυρίως με παιδιά που ζουν με διαβήτη τύπου 1, παχυσαρκία και διατροφικές διαταραχές. Αυτή την περίοδο ασχολείται με την έρευνα τη χρήσης καινοτόμων τεχνολογιών στη διατροφική αξιολόγηση. Στο “where is my avocado” θα φροντίζει να μας ενημερώνει για τη διατροφική αξία των συνταγών μας!
Βασιλική
Καλησπέρα Μένια!! Την έφτιαξα κατά γράμμα την συνταγή (αγόρασα και λεβάντα!) και μοσχομύρισε όλο το σπίτι! Στο στόμα όμως διαλυόταν σαν χώμα το μπισκότο. Έχεις ιδέα τι μπορεί να έφταιξε;;
where is my avocado
Αναρωτιέμαι μήπως σου έπεσε παραπάνω αλεύρι, δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο. Γενικότερα δεν θριμματιζεται. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ που τα δοκίμασες
ΆΝΤΡΙΑ
Το ίδιο συνέβη και σε μένα. Έβαλα όμως αρκετό αλευρι παραπάνω γιατί με τα 150γρ. η ζύμη δε γινοταν να μην κολλάει στα χέρια. Ήταν σαν χυλός σε σύσταση.
ΓΕΩΡΓΙΑ
Πολυ νόστιμα μπισκότα και πανεύκολα!!! Μύρισε ολο το σπίτι στο ψήσιμο και κάθε φορά που ανοίγουμε το βάζω για να φάμε μοσχομυριζουν!!!
where is my avocado
ευχαριστώ πάρα πολύ!! Το εκτιμώ απεριόριστα